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栗蓉麻薯艾草青团#精品菜谱挑战赛#(2/15)
50g艾草洗净，沸水烫熟，放3克食用碱，使艾草颜色更鲜绿
熟艾草加80g水榨汁，越细腻越好
150g糯米粉+10g糖粉+艾草汁，揉成团。分成7等份备用。糯米粉吸水量不同，请根据自己的实际情况稍作调整。
熟栗子80g放进食品袋用擀面杖擀压碎，越细越好
80g栗蓉+10g砂糖+30g黄油揉成团，分成5个栗蓉球。再取2份15g成品豆沙馅揉成球。
70g糯米粉+20g玉米淀粉+120g牛奶+20g砂糖混合均匀，微波炉中火叮3分钟
叮好后加15g黄油揉成透明的团
青团与麻薯都等分7份备用
先用麻薯包住栗蓉或豆沙馅
再用青团皮包住麻薯团
包好的青团下面垫一张烤纸防粘。蒸锅煮沸后大火蒸10-15分钟。因为馅料都是熟的，青团皮熟了就做好了～
蒸好的样子
稍微凉一点，用保鲜膜包住，保存水份吃起来是糯糯的口感
超棒的团子～～
咬一口！