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碱水贝果#美味烤箱菜，就等你来做！#(4/16)
除盐和黄油外的所有材料放入机器，先揉成团。
然后加入黄油和盐揉成光滑的面团
揉好的面团均分成6个，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛好取一个面团擀开成牛舌状。
左右两侧向中心处对折
再次左右两侧向中心处对折，捏紧收口
将下端擀薄
然后围绕成贝果的形状捏紧收口。
全部做好，室温下发酵30分钟，然后放入冰箱冷冻1个小时。
快要冷冻好的时候，来准备碱水，8克烘焙碱先放入盆中，然后冲入40度的温水，将烘焙碱搅拌至融化
放入一个面包胚，浸泡30秒，记得戴手套哦
全部泡好捞出沥水放入烤盘，用锋利的小刀割口。
放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟左右即可。
烤好取出放置室温，密封保存。
成品
成品