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紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#(5/10)
紫薯去皮，切小块下锅蒸熟。
糯米粉下锅，开很小的火，不停地翻炒，炒出糯米香味，颜色变黄就熟了。
蒸好的紫薯压成泥。
加白糖、炼乳拌匀。
加炒熟的糯米粉，趁热揉成面团。
分成40克左右的面团，团成圆形。
磨具抹油，将面团放进去，再对折砧板用力压下，轻轻推出即可。
只做了一个小紫薯，5个量，人少吃完刚刚好；吃不完放冰箱，第二天吃就在紫薯糕上洒点水，微波炉转一下也很好吃。
喜欢这颜值，怎么摆放都好看。
就是这一抹高贵的紫，被深深地吸引着。