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菠菜炒鸡蛋(4/13)
菠菜去根洗净。
锅内倒入足量水烧开后放入菠菜焯水20秒。
捞出后用凉水冲洗。
攥干水分后切小段。
鸡蛋打散。
炒熟后盛出备用。
锅内倒入适量油烧热后放入菠菜段翻炒几下。
倒入鸡蛋块。
加入虾皮、盐、酱油大火翻炒均匀即可关火。
盛出。
成品1
成品2
成品3