一大锅水，加1-2勺盐，根据土豆的量，冷水入锅煮。直到筷子可以轻易穿过土豆即可，出锅。（tips:煮个7-8分钟后，可以拿筷子在每个土豆戳洞，也能方便盐水能入味。）
先预热烤箱200度。根据自己口味，一次放入食用油，盐，胡椒，少许生抽，辣椒粉，孜然粉，花椒油，拌匀即可。
准备好烤盘，锡纸。倒一点油在锡纸上刷均匀，倒入拌好的土豆。烤20分钟出炉即可。如果喜欢烤的干一点、焦一点口感的，可以在15分钟左右取出烤盘翻一下土豆，再继续烤15分钟。
出炉后，可以撒上葱花，一盘路边烤摊儿的美食就在家庭餐桌呈现啦~（家里没有葱，就没放了）
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