找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸10分钟，将笼屉里的面条放入锅中，放点熟油充分的搅拌，由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了）
油量大些放入五花肉（肉片可以薄些）翻炒炒出油，小火可以多靠油一些，葱末姜丝八角一起哈
将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）
锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用；把面平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10-15分钟（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些）；出锅前把用麻油和盐 大蒜 拌匀即可。
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