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红糖馒头卷(4/13)
准备好所有的食材
250克温水中倒入5克酵母搅拌成酵母水
大碗中倒入500克小麦粉和80克红糖搅拌均匀
将酵母水倒入碗中，边倒边用筷子搅拌
再揉成光滑的面团
盖上保鲜膜发酵至两倍大（发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵好了，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置）
取出发酵好的面团，揉出气泡，再用擀面杖擀成椭圆形长条
铺上适量的红糖（根据个人口味，喜欢甜的可以多加一些）
将长面饼一切为二，从左向右卷起（如图所示）
将卷好的面团均匀分段
将馒头胚摆入蒸霸中，锅中加水没过蒸霸底部，开1600瓦火力煮开，上汽后继续蒸8分钟左右即可
蒸至馒头蓬松变大，美味的红糖馒头卷儿就完成啦
香甜浓郁，松软又可口！