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芦笋炒虾仁(5/6)
准备材料：备好上述材料。
制作过程：先处理虾，去壳后开背去虾线洗净沥干水分加入少许盐腌制一会。
制作过程：芦苇洗净，去除根段，放沸水烫1分钟捞出切段备用。
制作过程：锅内入油烧热倒入姜丝和虾仁爆香，加入料酒炒至变色。
制作过程：再倒入芦笋，盐，胡椒粉少许，勾芡炒匀即可。
完成：出锅摆盘。