麦螺洗干净，拍蒜头半颗。辣椒2个 大火下油，下蒜头，辣椒，麦螺爆炒他。炒一会儿。加水，不用太多。 调味。料酒。糖。盐。味精。鸡精。 炒会儿。入味就可以起锅了。 （我煮这个味道下的重.辣椒 辣 。盐味重，糖下的多。。。好好吃哦。）