首先食材准备，为了方便后续的操作，我都是提前把食材称好用的时候直接按照步骤放就可以啦～
第一步（非常重要）准备两个盆子（盆子一定要是没有水份没有油完全干燥的）然后把我们事先准备好的鸡蛋，蛋黄蛋清分别打在两个盆子当中，然后把蛋黄打散（用手动打蛋器就好）
接下来倒入玉米油，建议大家还是称好再倒。如果你掐指一算就知道重量，那可以直接拿油瓶子倒
筛入低筋粉之后Z字型搅匀。这个时候我们可以预热烤箱，150度（注意下我们用的盆子一定要比筛子大，我没注意这个问题筛的时候痛苦万分）
用电动打蛋器打蛋白；
打到有大泡泡的时候加第一次糖（总量的1/3左右）
打到有小小的细腻的泡泡的时候加第二次糖（总量的1/3左右）
蛋白开始变的浓稠，非常细腻，加入剩下的糖，继续打
蛋白打的时候，转一转盆子转一转打蛋器，感觉到打蛋器有阻力的时候，就可以了，可以时不时的提起来判断下状态
打好的蛋白，从盆里提起打蛋器，如果蛋白的头部是尖尖的不倒就可以啦
（这个是打好的样子，由于打蛋白的时候太兴奋了，忘记拍照了）
取1/3的蛋白到蛋黄糊中，搅拌。像炒菜一样：抄底 刮边 翻拌，总之就是变着花样的搅匀就对了。再取1/3蛋白加到蛋黄糊中，搅匀。拌好后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅匀。这里倒了一次盆子，可以将面糊搅拌得更充分，以免前面搅好的面糊沉底（终于换盆了，我打蛋白用的盆子比蛋黄的盆子大一些，操作起来更方便）
接下来就准备好活底模，把面糊倒进去就好了。倒进去之后可以颠一颠，把气泡颠出来，就放进烤箱吧。烤箱一共4层，放在倒数第二层，150度烤60分钟即可。
噔噔噔噔～出炉啦
出炉后晾凉，大概20分钟就可以了，用脱模刀沿着模具边缘来上一圈，再把活底模倒扣，用脱模刀继续分离，蛋糕就出来啦！（脱模刀终于派上用场了，我兴奋！哈哈）
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