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紫薯蛋糕(1/16)
鸡蛋黄加入玉米油，
搅拌均匀至无颗粒
加入低粉继续搅拌均匀
加入紫薯粉继续搅拌至无颗粒。
蛋白滴入几滴醋或者柠檬汁低速搅拌
分三次加入糖粉，用低速搅拌至中性发泡。
蛋黄糊分两次加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
模具铺蛋糕纸，将面糊倒入模具中，上下火150度，50分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度不一样。
冷却脱模切块。
完成，成品图。
早餐来一份不错
成品图
成品图
成品图
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