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猫耳朵(2/12)
首先用开水融化黑糖，放凉待用。
取两个碗，分别倒入100克左右的面粉，准备制作深色和浅色面团
浅色面团，将牛奶分次少量倒入100克面粉里，加一小勺小苏打，20克白糖，揉好后盖上保鲜膜醒20分钟。
不用揉的特别光滑，揉两分钟左右即可。
深色面团，把黑糖水倒入100克面粉里，依次放入花椒粉，五香粉，小苏打，盐，进行调味后，揉成深色面团。
盖上保鲜膜，醒20分钟。
这儿用的是黑糖，如果没有，可以用别的红糖或者黑糖代替。
把两个面团分别擀成2毫米厚的长方形面片。
深色面团上刷一层水，然后把浅色面团铺在上面，稍微压一下。
把两个面片卷起来，卷紧一点，类似卷寿司的方法，再轻轻搓揉几下至粗细均匀，裹上保鲜膜放冰箱冷冻3个小时，让面团变硬。
冷冻后的面团会比较好切。
切之前，把锅烧热，倒油，油温烧至五成热，把面片放进去小火慢炸，不停的翻面，炸至两面金黄，不用炸太久，几分钟就好了。