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爽口凉拌菜(1/10)
准备好粗辣椒粉、细辣椒粉、花椒粉、白芝麻，备用。
洋葱切丝，大葱切段，生姜切片，备用。
开火，锅内倒入食用油，加入洋葱、大葱、生姜，炒至微黄。
加入八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、草果、白蔻，炒出香味，关火。把固体残渣都扔掉，滤出油。
滤出的油浇入步骤1的粉中，搅拌均匀。
加入陈醋、蚝油、生抽、盐、鸡精、白糖、小米椒碎、小葱碎，搅拌均匀。
豆腐皮切丝，黄瓜切块，胡萝卜切丝，加入泡发好并且焯过水的黑木耳。
大蒜切碎，调入适量白开水。
步骤7的食材加入大蒜水和步骤6的调料汁，搅拌均匀。
做好了，与馒头和大米粥一起吃，真是绝配！！