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清汤鲅鱼丸子#精品菜谱挑战赛#(1/6)
鲅鱼和猪肉一起剁成馅，放在一个盆里。 按顺序加入盐，酱油，蚝油，葵花油，香油，葱花，鸡蛋，从左向右搅拌到馅上劲儿为止。
锅里放入清水，烧开，汆丸子。
用一个勺子，把肉整形成一个团。就可以入锅了。
煮丸子，丸子漂起来就熟了。
煮好的丸子，盛到大碗里，洒上香菜就好了。如果你的口味比较重，可以在汤里加点盐。
一碗清汤丸子，一碗米饭，瞬间被妈妈的爱融化了。