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#我的拿手好菜#香芋蒸排骨(8/10)
排骨温水加盐先浸泡十分钟，然后再三次换清水水泡半小时去除血沫！
大蒜切片，姜切丝，倒入两勺生抽，一勺蚝油，两勺黄酒抓匀腌制两小时左右！
中途用筷子翻动几次，让排骨腌制均匀！
香芋削皮切成块码在盘子里，中间低边上高，盘子要深一点，以免蒸的时候汤汁流出来！
把腌制好的排骨如图码在中间！
盘子放入蒸锅，蒸锅里要放足水！
拿个小碗，放一勺蚝油，一勺生抽，两勺豆豉搅拌均匀！
如图所示均匀淋在排骨上，中大火蒸50分钟！
熟了后拿出来撒点葱花就可以吃了！
香芋软糯，排骨吸收了豆豉的香味，营养又美味，适合经常做了吃呢！