把混合好的液体分次倒入300g中筋面粉(普通面粉)当中,用筷子拌匀。
再加入10g融化好了的淡味黄油,以及1个鸡蛋量的蛋液。
如果没有黄油,也可以用其他植物油代替。蛋清过敏的宝宝请用2个蛋黄代替。
再倒入15g细砂糖。
糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
手揉至光滑不黏手,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
发酵好的面团,扒开中间可以看到蜂窝状的面筋组织。
把面剂子较粗的一端先蘸上枫糖浆,再蘸上适量芝麻。
宝宝比较大的话,枫糖浆也可以用蜂蜜代替。
再一个个紧挨着码放在电饭煲内胆当中。
有密集恐惧症的朋友从这一步开始可以让家人代劳。
盖上盖子,不要按下电源,先醒发30分钟,让面团得到松弛,口感会更喧软。
按下煮饭键,加热40分钟。
如果用的电饭煲容易跳到保温键,可以用一条湿毛巾盖在电饭煲的蒸汽孔上,盖10~20分钟,再重新按煮饭键,就不容易跳了。