#精品菜谱挑战赛#(
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鱼清洗好,放料酒和盐腌制10分钟。
姜蒜切沫。
油7分热改小火放昂刺鱼两面分别煎30秒,把鱼拿出来平铺在切片好的豆腐上。 姜蒜末炒香,加入剁椒一起超香。
炒香的剁椒均匀码在鱼身上,撒上豆豉。
水开放上锅蒸10分钟左右。