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啤香炖鸡腿(10/11)
鸡腿剁成块，焯水备用
锅内放油，炒香花椒和大料
爆出香味后加入洋葱和姜片，转小火，倒入料酒，生抽，老抽
把鸡肉下锅，转中火翻炒均匀，加耗油，白糖炒匀
鸡块上色后，加葱段，倒入啤酒
瓶装啤酒
啤酒倒入半瓶
倒入热水跟鸡块齐平，盖盖，中火炖30分钟
开盖加土豆，加适量盐，胡椒粉。继续焖10分钟，开盖大火收汁
把汁儿收干，出锅！完美
肉嫩筋糯的啤香炖鸡腿，配上米饭，开饭啦！