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烤箱虾扯蛋【初味日记】(1/11)
虾洗净去壳留下尾巴。
挑出虾线。
用盐、清酒、胡椒粉搅匀，腌制一下。
低筋面粉、泡打粉、澄粉、少许盐筛入碗中。
加入水搅拌均匀。
面糊静置半小时。
迷你蛋糕模具中刷上玉米油。
模具中放入一勺面糊。
放入适量玉米和一只虾，最后打入一只鹌鹑蛋。
烤箱提前预热，180度，烘烤约15-20分钟。
取出成品，撒上少许披萨草或番茄酱即可。