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翻糖玫瑰花的简易做法(8/9)
垫板上撒些玉米淀粉,取一小块翻糖,擀薄擀平,再在表面撒些玉米淀粉,
用如图一片式的玫瑰切模,压出花瓣,
每一片花瓣,用滚珠从花瓣中心向外滚动,目的是将花瓣擀薄、压出纹理,
依次处理好左右花瓣,洒些玉米淀粉防粘,
将下面的花瓣向上对折,但不要粘合,
从右向左轻轻卷起,
这是卷好后的样子,
将花朵直立,将花瓣由外至内一圈圈、一片片向外适度展开,
完成了,室温干燥备用。