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#精品菜谱挑战赛#渣豆腐(3/11)
1、小花菜摘去黄叶，去掉根部，盐水浸泡10分钟，清洗干净。
2、汤锅烧开水，放入洗净的小花菜焯水，变色后捞出沥干水分。
3、把焯水的小花菜，捏干水分。
4、用刀切成小一点，备用。
5、黄豆浸泡后，用料理机打成生豆浆，放入锅里，中火煮沸。
6、把切碎的小花菜放入，继续煮。
7、不时搅拌下，防止溢锅。
8、再次沸腾后，煮2分钟，加入食盐，调味拌匀，关火即可。
9、喷香美味的渣豆腐就做好了，趁热来一碗。
10、趁热来一口。
11、搭配小咸菜，好美味。