#精品菜谱挑战赛#渣豆腐(
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1、小花菜摘去黄叶,去掉根部,盐水浸泡10分钟,清洗干净。
2、汤锅烧开水,放入洗净的小花菜焯水,变色后捞出沥干水分。
3、把焯水的小花菜,捏干水分。
4、用刀切成小一点,备用。
5、黄豆浸泡后,用料理机打成生豆浆,放入锅里,中火煮沸。
6、把切碎的小花菜放入,继续煮。
7、不时搅拌下,防止溢锅。
8、再次沸腾后,煮2分钟,加入食盐,调味拌匀,关火即可。
9、喷香美味的渣豆腐就做好了,趁热来一碗。
10、趁热来一口。
11、搭配小咸菜,好美味。