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猪展芥菜汤(
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干葱头去皮先切片再切碎。芥菜头掰开洗净切段。姜切丝。
猪展洗净切片。嗯,这是我见过最诱人的肉片了。
热锅下少许调和油,放姜丝爆香,放入芥菜头翻炒,放入少许料酒、盐、鸡粉。然放入少许水没过芥菜。
水接近开后,转倒入汤锅中大火开煮20分钟。放入猪展,用筷子搅动一下,水开后放入干葱末关火调味起锅。