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#春天肉菜这样吃#胡萝卜烧羊肉(2/17)
先将羊肉切块后冷水上锅。
将羊肉煮开焯一下水。
羊肉焯水后沥干水份。
锅中倒入适量油。
将生姜片下油炒起香。
放入羊肉和盐煸炒。
接着放入老葱继续煸炒1—2分钟。
倒入适量的料酒去腥翻炒。
继续翻炒。
接着放入老抽、生抽、冰糖。
倒入适量的水煮。
煮的过程中开始准备胡萝卜和青蒜苗。
羊肉大火煮开后，肉已经上色。
这时候放入胡萝卜翻炒一下。
汤汁稍微收汁的时候，撒上青蒜苗去腥味，这时候已经烧好了，可以起锅啦。
完成。
香香哒！