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#精品菜谱挑战赛#蔓越莓软欧包(5/14)
准备所有食材
朗姆酒混合蔓越莓，浸泡备用
除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外所有材料混合搅拌均匀。
开启厨师机低速搅打10分钟
揉到面团光滑，能拉出这样的薄膜，加入黄油继续打开厨师机高档摔打10～20分钟
把泡好的蔓越莓沥干水分，揉进面团。盖上保鲜膜发酵1小时
排气，分成5等份
椭圆形看步骤包好
三角形看步骤包好
表面撒上干粉送人烤箱发酵1小时
用你最锋利的刀划伤它（推荐牛排刀，小而锋利，好操作。烤箱190度预热10分钟，烤20分钟
晾凉
外皮脆，内部组织非常柔软，富有嚼劲
成品图