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煮鸡蛋,你会了吗?(4/9)
3分钟 有一种烹饪方式是大家都知道的,就是在锅中适量水(没过鸡蛋就好),然后烧开,离火,将鸡蛋放进去,盖盖闷10分钟,之后迅速鸡蛋转移进冷水中。
5分钟 当然还有就是冷水煮蛋法,但是这个方法的难度是你很难掌握应该什么时候把鸡蛋捞出来,结果就会煮成一个个难吃的硬心鸡蛋。
6分钟 但是滚水煮蛋就不同,你可以确切的知道什么时间应该把鸡蛋取出来。
7分钟 但热水煮蛋也会出现一个问题,就是鸡蛋会煮裂。
8分钟 相较于熟透的鸡蛋,没人愿意吃煮破的鸡蛋。
9分钟 不过这个问题非常好解决,只要你温柔的把蛋放进锅中,试试用漏勺将鸡蛋慢慢的浸入沸水中。
11分钟 所以如果你想要吃溏心蛋,应该直接在沸水中煮蛋。如果要吃全熟的就直接把蛋放在冷水中煮。
12分钟 不要忘了,一定要用计时器,以及在煮蛋之前将鸡蛋放入冷水中这样可以让所有鸡蛋都处于同一状态。
13分钟 现在,你有了自己的选择了吧?