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#美味烤箱菜，就等你来做！#七寸中空戚风(15/16)
将橙子洗干净，把皮刮下来，不要刮到里面
剩下的橙汁去皮，榨成橙汁，取75克
鸡蛋分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄
蛋黄和玉米油，橙汁混合搅拌均匀
筛入低筋面粉Z字型搅拌至无颗粒状态
倒入橙皮屑，搅拌均匀
蛋白加入柠檬汁，低速打发至粗泡状态，加入三分之一白砂糖
继续中速打发至粗泡消失，加入三分之一白砂糖
然后高速打发至有纹路状态，加入最后的白砂糖
继续高速打发至拉起打蛋头，蛋白直立状态
分一半蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒回蛋白盆中，继续翻拌均匀
倒入模具中，左右轻轻摇晃，将蛋黄糊摇平，平震两下，震出气泡，放入预热好的烤箱，150度60分钟，中下层
出炉震两下，震出热气，倒扣冷却再脱膜
好吃
浓浓的橙香味