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猪血豆腐酿(4/6)
猪血豆腐备用。
把葱、韮菜、香菜猪肉剁成肉末，加入适量生粉、油、盐、料酒、酱油、胡椒粉调味腌制十分钟。
热锅下油，把豆腐切小块放入锅中煎煮，一边放上肉馅。
同样把猪血切小块盖上肉馅，放入半碗清水煮至半熟。
把豆腐翻面继续煎煮至汤汁收干，调半碗水淀粉勾芡后撒入葱花即可上锅。
色香味俱全，好有食欲。