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#精品菜谱挑战赛#熏鱼(4/12)
买了两条新鲜的鱼～
全部洗干净，备用
草鱼切成块！
放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
准备好的香料！
锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
调味汁放一边
将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
入味后的美味～