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海苔挂霜花生米(1/8)
海苔捏碎，备用。
鸡蛋只用蛋清，放入一个大碗里，放入一半的白糖，搅拌均匀。
放入另一半白糖，搅拌至粘稠奶油状。
热锅烧油，放入花生米，小火炸。
炸至表皮微糊，用漏勺捞出。
趁热，迅速放入搅好的糖蛋清中。
用筷子顺时针搅拌，搅拌均匀。
放入海苔碎，搅拌至出爽即可。