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芹香白鲞(1/8)
猪肥肉用小火煎出油
放入切好的姜、蒜，炒出香味
放入切好块的黄鱼鲞
鱼鲞煎至两面金黄后，倒入生抽，翻炒至鲞块上色均匀
倒入香芹段，翻炒均匀
倒入1/3碗的水，中火烧至芹菜断生即可出锅
白鲞在晾晒前就已经加盐腌制过了，在烹饪过程中可不加盐
口味重的，还可加些辣椒一起炒