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抹茶草莓大福(2/9)
材料一览，草莓洗净去蒂，需要称重的材料提前称重好，黄油软化呈液态。
把水磨糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、抹茶粉、牛奶、黄油一起放入盆中。
搅拌细腻无颗粒状态。
过筛到碗里，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟。
蒸好的状态如图，软软的有弹性，凝固状态，取出晾凉。
硅胶垫上撒点熟糯米粉防沾，取出面团揉至光滑，分成20克左右的小剂子，具体大小根据草莓的大小而定哦，擀成圆形备用。
用豆沙把草莓包裹住，露出一个小尖尖，也可以全包裹住。
把擀好的皮盖在草莓尖尖处，底下收尾，去掉多余的面，就完成啦。
成品图。