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牛肉酥香小饼(4/15)
山药削皮，切小段。
冷水上锅，水开后继续蒸15分钟左右，将山药彻底蒸熟。
趁热压成细腻的山药泥。
牛里脊先切片，再剁成肉泥。
香菇切末。 如果用的是干香菇，则需要提前泡发好。
洋葱切丁。 洋葱可以中和牛肉的腥味，也可以用姜葱末代替。
把处理好的食材混合，打入一个鸡蛋。
加入2g生抽，用勺子充分拌匀。 给大一些的孩子吃的话，可以适当调入盐。
把新鲜的饺子皮放在案板上，用擀面杖擀薄些。
舀入适量馅料。 注意馅料不要包太多，以免‘露馅’。
铺上另一张饺子皮，用小叉子按压边缘，压出花纹。
热锅少油，请入小饼。
中小火煎至一面微黄后，翻面继续煎至两面微黄。
淋入少许清水，加盖焖至水份收干。 加水焖煎可以让饺子皮吃起来软一些，更适合小宝宝咀嚼吞咽。
出锅后切成适合小朋友入口的大小，就完成咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。