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挂面煎蛋￨喷香又营养(3/9)
黄瓜，青椒切小丁，虾米洗净，碗中加入2勺豆瓣酱，1勺生抽，半小勺糖，搅拌均匀，然后加入黄瓜青椒丁，虾皮，搅拌均匀备用
鸡蛋打入碗中，打散
锅中加水煮开，放入挂面煮至7成熟，捞出放入碗中，加入少量植物油，搅拌均匀
锅中加油稍稍加热，加入挂面，小火慢煎2分钟
把蛋液均匀浇在面饼上，小火慢煎至蛋液凝固
表面刷油，翻面，继续煎1分钟左右
刷上调好的酱料
从中间对折，再煎1分钟，转盘，切成块
出锅，完成