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轻乳酪蛋糕：(8/12)
1.将牛奶和奶油奶酪放入盆中，隔水加热搅打顺滑。
2.加入黄油继续加热搅打顺滑。
3.离火，加入蛋黄搅拌均匀。
4.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入拌匀。
5.将面糊过筛。
6.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打至湿性发泡。
7.蛋白和蛋黄芝士糊分三次混合拌匀。
8.面糊装入模具中轻震两下，震出气泡。
9.取一个深烤盘注入温水，模具放入注水的 的烤盘中，放入烤箱中，风炉120度20分钟转150度30分钟 平炉温度150度30分钟转130度35分钟。
成品
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成品图