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日式红豆饼(2/14)
除了盐、黄油外，把所有材料放入面包机揉至扩展阶段。
加入盐和黄油继续揉到光滑不粘手的完全阶段。
揉好的面团，可以拉出一层薄薄的手套膜即可。
滚圆盖上保鲜膜，发酵至2倍大即可。
手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
发酵好的面团按压排气。
平均分成9个面团，搓圆松驰10分钟。
红豆馅平均分成9等份，备用。
取一份面团压扁，翻面后，中间放上一份豆沙馅。
慢慢收拢，包起来捏紧收口，搓圆。
用手掌把面团稍微压扁，摆入烤盘，喷少许水。放烤箱38度发酵至两倍大，大概30分钟。
取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。
压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟。
红豆馅的香味扑鼻而来，这感觉太好啦！