#精品菜谱挑战赛#黑椒金丝烤虾(6/10)
准备好食材,龙须面的大小看个人喜好来买,我是家里的面,有什么就用什么了。
准备一根牙签,从虾的第二个关节插入牙签
轻轻提起,虾线就轻易拉出来了
抽出虾线后,用剪刀把虾须和虾脚都剪掉。
接下来就要串虾,把竹签尖端从虾尾部插入,慢慢往上推,到头的位置即可停住。
虾准备好了,煮开一锅清水,将面放入锅内煮30秒,立刻捞出过冷水防粘。
将挂面缠上虾的身上,细挂面会比较麻烦,建议买粗的,不容易断也好缠一些。
处理好的虾全部放入铺了锡纸的学厨烤盘里,将黑胡椒酱加入1勺花生油和2勺清水拌匀成比较稀的酱汁,涂抹在虾身上。
ACA烤箱上下火190度预热,放入中层烤制17分钟,中途翻一下面涂酱汁即可。
烤一箱虾,香飘满楼