黄豆苦瓜汤～清热去火(1/9)
黄豆提前两小时用清水浸泡。
因有些酸菜比较咸，所以提前浸泡20分钟。
猪骨头冲洗干净。
锅中倒水，冷水把骨头放入锅中，烧开，去除血水，捞起后再用清水冲洗。
苦瓜洗净切开，去除瓜瓤，白色的也刮除，切块。
把所有材料倒入砂锅中。
倒入适量清水。
大火烧开，一套小火，煲90分钟。
关火前3分钟试下味道，如果比较淡的话，在这时加入适量盐调味。