准备工作。
我做的蛋糕胚是分蛋海绵蛋糕，所以要将蛋清和蛋黄分离（全蛋海绵和黄油蛋糕胚也可以，不建议用戚风，蛋糕过于绵软不好装饰也可能会不好脱模）
将a部分的其他材料也全部称好，粉类过筛，黄油a需要液化
甜甜圈模具上涂抹上黄油
果酱装入一个裱花袋中，剪一个小口
烤箱预热上下火180度
加入可可粉拌匀（这是我个人进行的尝试-_-，正常的分蛋海绵蛋糕都是在蛋黄和蛋白混合好之后才加入粉类，所以在准备阶段可以将可可粉与低粉混合称到一起的，而且粉类一定要过筛，我是有点懒了，大家不要跟我学习）
拌好的可可蛋黄糊，里面还是有些黑色颗粒，不仅是因为没有过筛，也是可可粉品质的原因，因为国外不方便网购，超市买的可可粉品质都不好，有条件的小伙伴可以使用法芙娜或者可可百利的可可粉
将小部分蛋清加入蛋黄糊中拌匀（刮刀翻拌不容易拌匀，使用蛋抽搅拌的时候注意力道，不能太重太快，如使用刮刀就慢慢翻拌至均匀）
拌好后加入低粉拌匀，最后加入液化的黄油和牛奶拌匀（每次翻拌都一定要注意力道，防止打发的空气流失烤出的蛋糕硬硬的一点也不蓬松）
挤入一圈果酱，挤在中间一圈，不要碰到模具，每个都要挤，有了果酱口味层次更多一些，有其他的夹心代替也可以，不要夹心也没问题
将模具填满然后轻震，然后放入烤箱中层烤15分钟左右
剩下的蛋糕糊倒入纸杯中，7-8分满，放入烤箱中层烤20-30分钟，中途可以将烤盘转一圈。每个烤箱的实际温度和受热都有区别，所以还是需要个人的经验来判断时间和温度。
我家有两个烤箱所以可以同时分别烤，如果只有一个烤箱那么先将杯子蛋糕放冰箱冷藏，等甜甜圈烤好后再烤杯子蛋糕。
烤好的杯子蛋糕，不确定的可以用牙签在蛋糕中间戳一下看看中间是否熟透了
烤蛋糕的时候可以制作甜甜圈的巧克力淋面酱，最好是使用纯可可脂的，健康且口味更好。巧克力可以切碎一点（我又是因为懒- -）
将淡奶油b烧开倒入巧克力b中，闷5分钟待巧克力软化。品质好的巧克力一会儿就化了，如果巧克力开封久了的会有不好化开的情况，因为部分可可脂挥发了
将巧克力与淡奶油完全混合好。如还有颗粒可以隔热水继续化。放至常温备用
制作淡奶油奶油霜。将黄油c室温软化，（天气冷的时候可以提前拿出来）加入糖粉c打发（黄油发白就可以了）再分多次加入淡奶油c继续打匀至淡奶油全部加完，如果打到水油分离的状态不要紧张，这是因为奶油温度过低，这时可以隔热水打发至顺滑状，水温不宜太热，奶油一旦顺滑就赶紧拿出来不然就全部化成液体了）
对于奶油霜不熟悉的宝宝可以使用淡奶油直接打发就好了。
以后会找机会详细分享一下多种奶油霜的制作。
将奶油分成两份，调成不同的颜色。
一部分奶油我是用的之前剩下的巧克力酱再加可可粉混合到一起的做成巧克力奶油。
奶油装裱花袋，裱花嘴就选中号或者大号带齿的就行了。可以用两个小的裱花袋分别装不同颜色的奶油，再一起装到一个大的裱花袋中
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