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益母草汤｜鲜甜清爽(2/8)
里脊、猪腰、猪肝、猪心洗净切薄片，加入姜丝、少许淀粉、生抽腌制10分钟
猪血切小块，放入开水焯汤1分钟捞出去除腥味
新鲜益母草切掉根部，洗净备用
独蒜剁成沫，平底锅放入没过蒜末的色拉油
烧至5成热，加入蒜末炸至金黄捞出备用
锅里烧开水，加入少许油放入益母草煮1分钟捞出
锅里再下姜片、里脊、猪肝、猪心、猪腰煮4分钟，最后下猪血煮1分钟，加入盐和胡椒粉调味
大碗勺入汤料和水，放上益母草，撒上金银蒜