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蛋黄焗玉米粒#精品菜谱挑战赛#(6/9)
新鲜玉米剥下玉米粒
入开水焯三分钟，捞出沥干
趁热裹上一层薄薄的淀粉
起锅热油，油热后下入玉米粒，玉米粒入锅炸至表面金黄
关火，锅倾斜，将玉米粒推到一侧稍微控一下油，用小勺把多余的油盛出来
玉米粒盛出备用
小火热油，油五成热的时候放入碾碎的咸蛋黄，小火炒至起泡沫
下入玉米粒翻炒，使玉米粒均匀裹上蛋黄就可以了，关火盛出
成品图