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薏米红枣椰肉乌鸡汤(2/8)
准备食材
乌鸡除皮，去除油脂。 这样煲出来的汤比较清，不会太过油腻。
冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉焯水。 这步可以去除乌鸡的血水去腥。
水烧开后，捞出乌鸡，用清水清洗掉浮沫，沥干水。
红枣去核。 红枣核比较燥热，常喝带红枣核的汤容易上火。
锅里倒入6碗水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和3片姜。
水烧开小火炖1.5个小时。
加入2克盐，就可以享用了。汤清甜，一点都不油腻.椰香味浓郁，肉香而不柴，连喝2碗。