橙皮糖(
4
/5)
橙皮盐水泡洗切条
烧一锅热水把切好的橙皮条倒入锅中煮几分钟，去苦味，捞出备用
起锅放一大碗水加入冰糖，加入橙皮，开中火（碎小的冰糖为好，太大的话就多放点水先熬溶化在倒入橙皮） 橙皮和糖的比例是1.5:1
熬至完全收汁（其间要翻拌勤快），慢慢看到锅边有白沙糖粉出现，这时关火，但要不停的翻拌，直到每一块橙皮都起白色糖粉，看上去很硬琅，很干爽（这过程有些痛苦）
制作成功就是这个样子，如果不成功就在加热一下，继续翻拌，收汁翻拌是关键，一定坚持要底耐得住性子
