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芋泥麻薯欧包#精品菜谱挑战赛#(4/15)
【芋泥部分-用在面包和馅料】：芋头蒸熟取1000g加适量牛奶搅成泥，不要加太多牛奶，要干松的状态
【面包部分】高筋面粉250g、芋泥100g（上面做好的）、牛奶140g（少量多次加入）、盐3g、酵母4g、白砂糖15g、黄油20g
揉面机低速混合均匀，再转高速揉出膜
可以把面盆放在温水里盖锅盖促进发酵，发酵到2倍大。分成四份备用
【麻薯部分】糯米粉70g、玉米淀粉20g、牛奶120g、白砂糖20g混合均匀，微波炉中火叮3分钟
呈现全透明状态，再加黄油15g揉匀，分成四份备用
【制作】取一份面团和一份麻薯团，都擀成长条，面在下麻薯在上叠放
抹芋泥，撒肉松，浇沙拉酱，撒干果，撒葡萄干
这个版本没有肉松，也很好吃 总之馅料根据自己喜好
从尖的一头卷起来，一边卷，一遍捏紧两侧
四个都做好，再次发酵1小时，然后撒一层薄面，面粉过筛撒更均匀
用刀子划出你喜欢的图纹，烤箱预热180度，烤25分钟
烤好的样子
掰开～～麻薯拉丝～～
料很足哦！