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糖桂花排骨(6/14)
这就是糖桂花，可以在网上买。它是鲜桂花加白砂糖做成的
首先调一个万能酱汁，比例按照生抽，老抽，糖桂花2:1:1.5
油锅爆香葱姜，倒入排骨翻炒。再加入一个八角和适量花椒
做的时候有点心急，应该等排骨煸香，微微金黄倒入之前调好的万能酱汁，翻炒均匀
加入大约一汤匙酒
倒入温水没过排骨。ps用冷水会让肉收缩影响口感，但不是挑剔的食客的话其实没什么影响
大火烧开
盖上盖子，转小火焖煮三十分钟
汤汁变浓稠，开盖大火收汁
汤汁越来越少，排骨颜色越来越深，就可以啦
撒上干桂花，大功告成啦
糖桂花排骨
糖桂花排骨
糖桂花排骨