豆豉蒸排骨(
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排骨里放点姜片，用清水泡下去血水，期间换几次水，至少泡一小时
捞出排骨，沥干水分
豆豉用清水漂洗下，切成末，蒜瓣去皮后切成蒜蓉
排骨内加入适量白胡椒粉、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、芝麻油抓匀
加入生粉抓匀
加入豆豉和蒜蓉抓匀
倒点熟芝麻，抓匀
用保鲜膜或者其他盖子盖好，大火蒸30分钟即可
