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Q弹南瓜饼(1/8)
原材料合影
南瓜切片上锅蒸，大概15分钟左右
蒸好的南瓜用擀面杖压成泥，可以加适量的糖
开小火翻炒南瓜，蒸发掉一些水分，至肉眼看不到液体水
加入小麦淀粉和糯米粉揉成团，盖上保鲜膜静置20分钟
取15g南瓜团，揉圆后，切面板在顶部按压一个“米”字。
顺着顶部的压痕，在侧边也压出纹路。
顶上插一小块长条形的蔓越莓干，南瓜的造型就完成了。水开后上锅蒸15-20分钟就能食用了。