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#春天肉菜这样吃#沙姜鸡翅(4/16)
鸡翅切块。
生姜和沙姜，形状不同。
蒜，姜切片，沙姜切末，葱白切粒。
调酱汁，生抽1勺，老抽1勺。
加入盐。
加入蚝油。
加入糖。搅拌均匀。
大火，炒锅倒油，油热后下姜片。
再把姜葱蒜倒入炒香。
把鸡翅倒入翻炒均匀。
沿锅边淋入料酒。
把酱汁倒入。
加点水，翻炒均匀。
把鸡翅倒入铸铁锅中。
中小火，焖20分钟。
出锅后撒上葱花即可。