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意式海鲜烩饭配红虾(2/14)
红虾去头带壳切两半备用
鱿鱼改刀，虾仁开背
洋葱、蒜、胡萝卜、芹菜、西红柿改刀
橄榄油炒香虾头和蒜，加水煮成高汤
橄榄油炒香洋葱、蒜、胡萝卜、芹菜
加番茄酱炒香，加西红柿炒软
加煮好的海鲜汤煮至20分钟，用搅拌棒把蔬菜全部搅碎
橄榄油炒香大米和香叶，炒到大米变白微微膨胀
倒入搅打好的蔬菜海鲜汁煮至八成熟（约15分钟）
放入扇贝柱、虾仁和鱿鱼
加盐、胡椒粉、复合香草煮熟
装盘，撒芝士粉
红虾撒上盐和胡椒粉，用橄榄油煎好
烹白葡萄酒，放在烩饭上，撒香菜碎