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糖油粑粑(15/16)
准备好原料。
糯米粉称量好。
糯米粉中先慢慢倒入80度以上的热水，用筷子搅散。
根据糯米粉的吸水量分次加入50克冷水和成团，盖保鲜膜静置10分钟。
红糖放入东菱无线绞肉机中搅碎，没有的可以用刀切碎。
搅碎的红糖，蜂蜜，白糖用180克温水化开。
揪一小块糯米面团揉圆按扁成饼状，把其余的糯米面团都做好。
平底锅中放入适量油，中火放入糯米饼煎。
一面煎至微黄翻面，两面都煎至微黄，煎好的糯米饼取出来备用。
锅中留少许煎糯米饼的油，放入红糖蜂蜜水大火煮开。
将糯米饼倒回锅中，用中小火继续加热，并不断用硅胶铲翻动。在煮制的过程中糯米饼表面会慢慢变软，持续煮几分钟不要用大火，中小火就可以，糖水会慢慢变浓稠，会很均匀的裹在每一块糯米饼上，这时候就可以了。
夹出来趁热吃，糖浆裹在软糯的糯米饼上，软糯香甜超好吃。
成品图
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